Menu podczas kuligów

Podczas zbójnickich kuligów proponujemy Państwu wiele zbójeckich i góralskich smakołyków.

 

Dania te mogą być serwowane podczas kuligu pod góralskimi wiatami, w kolibach góralskich, w bacówkach, karczmach.

 

Pytomy Wos piknie, obyście sie zapoznali z wyborem potraw i dodatków sporządzanych według tradycyjnych góralskich receptur. Polecamy odwiedzenie naszej strony www.goralskicatering.pl

 

IMG 2521

 

Propozycje smakowitych i swojskich dań regionalnych, które serwujemy podczas kuligów:

 

Pieczony prosiak z kaszą i kapustą,

Wędzony pstrąg potokowy, podawany z ziemniakami pieczonymi w ognisku,

Żurek z chlebem,

Żurek staropolski z jajkiem,

Zupa grzybowa z ziemniakami,

Kwaśnica na świńskim ryju,

Bigos zbójnicki,

Gulasz zbójnicki,

Bogracz,

Krupniok z grilla,

Karczek z rusztu z podpiekaną cebulką,

Świńska kita (szynka) z kapustą i zasmażanymi ziemniaczkami,

Kiełbasa do samodzielnego smażenia + dodatki (ketchup, musztarda, sosy, swojski chleb),

Stek z grilla,

Golonko z kapustą,

Chleb ze smalcem i ogórkiem (pajda chleba ze smalcem, ogórek kiszony podawany z beczki),

Chleb z bryndzą,

Serek bacy z żurawiną,

Pieczok z bryndzą,

Sałatki

Góralskie słodkości: kołocz wiślański z serem lub jabłkami,

Chleb ze smalcem (ze szpyrkami) i ogórkiem,

Łoscypek z żurawinką,

Regionalna decha przysmaków (sery, wędliny, boczek, serki wędzone).

 

Inne dania/napoje na życzenie klienta.

 

Za dodatkową opłatą zapewniamy pochodnie na kulig!

 

IMG 2522

 

Nasze zbójnickie menu to wiele oryginalnych góralskich potraw, pysznych i niecodziennych. Przygotowane według tradycyjnych receptur z dziada pradziada.

 

Przykładowe góralskie menu wyboru:

 

Kwaśnica na świńskim ryju – to tradycyjna zupa z polskiej kuchni góralskiej. Przyrządzana jest z soku z kiszonej kapusty oraz mięsa i dodatków. Bardzo zdrowa i smaczna doskonale rozgrzewa przemarzniętych kuligowiczów;

Żurek zbójecki – to tradycyjna góralska zupa z dodatkami. Żurek po zbójnicku jest gęsty, bardzo pożywny. Na Państwa życzenie może być podany w chlebie dostarczanym przez najlepszą piekarnię w Beskidach w Żywcu – Piekarnię Molińskich, która działa nieprzerwanie od 125 lat;

Świńska kita podawana z kaszą i kapustą – to świńska szynka wieprzowa - wcześniej odpowiednio zapeklowana, przyprawiona i przygotowana, podawana na ciepło z kapustą zasmażaną i kaszą gryczaną;

Krupniok (kaszanka) z tradycyjnym chlebem z szabaśnika - jedno z tradycyjnych dań góralskich- stanowi doskonały podkład dla mocniejszych trunków, takich jak zbójecka palinka;

Chleb ze smalcem + ogórek kiszony z beczki - dobrze przyprawiony smalec ze skwarkami z dodatkiem cebuli i swojski ogórek kiszony, kwaszony w beczce;

Chleb z bryndzą - doskonałe żywieckie pieczywo z dodatkiem bryndzy - jest to delikatny ser o charakterystycznym słonawym smaku wymieszany z odrobiną masła;

Serek gazdy z żurawiną – oscypek to serek podawany jest żurawiną - może być podany na ciepło lub na zimno. Najlepszy jest podgrzany i opieczony nad paleniskiem;

Karczek z grilla - zapeklowany , przyprawiony i bardzo syty - propozycja na każdą imprezę integracyjną;

Pieczok z bryndzą - duży ziemniak pieczony, podawany w folii aluminiowej długo zachowuje ciepło z dodatkiem bryndzy;

Kołocz - kołacz sporządzany według tradycyjnych receptur z różnymi dodatkami- najbardziej popularny jest kołacz z serem.

 

81

 

Napoje dostępne podczas zbójnickich kuligów:

 

wino grzane (Zbójeckie Grzane),

piwo grzane (Harnaś),

herbata ziołowa (herbata ze zielin),

herbatka z prądem,

kawa, herbata,

soki i napoje gazowane,

wódki regionalne (degustacje alkoholi regionalnych).

 

W programach zbójnickich i integracyjnych uczestnicy częstowani są Miodunką (zbójecki napój mocno rozgrzewający).

 

83

 

Podczas zbójnickich kuligów polecamy degustacje regionalnych alkoholi!

 

Tradycja produkcji wódek regionalnych w Beskidach sięga XIX wieku, najbardziej znanymi trunkami z tamtego okresu jest warzonka i miodonka. Dla podtrzymania i krzewienia tych regionalnych powstało szereg regionalnych wódek, które mogą Państwo degustować podczas biesiady góralskiej przy ognisku na zbójnickim kuligu.

 

Stara Kurnwica 40%

 

Degustacja niepowtarzalnej wódki regionalnej – Kurwicy o niepowtarzalnym smaku, chlubiącej się swoim rodowodem pochodzącym ze starych beskidzkich receptur. Wódka regionalna jest ręcznie rozlewana. Dla zachowania swojego niepowtarzalnego charakteru Gorzałka zastrzegła swoje imię jak i recepturę.

 

Stara Kurwica 40% jest wódką starzoną, leżakowaną 16 lat w beczkach dębowych. Posiada kolor dębu i posmak dębiny. Jest alkoholem na bazie spirytusu zbożowego. Smakiem przypomina brandy, niektórzy twierdzą, że jest to „Polska Whisky”. Wyśmienicie komponuje się z kawą.

 

Miodonka zbójnicka 35%

 

Jest wpisana do Rejestru Produktów Regionalnych Ministerstwa Rolnictwa. Wódka góralska w Beskidzie Śląskim znana jest od 1882 r. według przekazów historycznych. Składnik to: spirytus, górska woda źródlana, miód. Leżakowana minimum 1 rok. Najlepsza na ciepło, podgrzana w rondlu. Temperatura spożycia 40 stopni C. Tradycyjny alkohol podawany podczas ważnych uroczystości rodzinnych w Beskidach.

 

Zbójnicka warzonka 38%

 

Według podań historycznych znana już od 1886 r. w Beskidzie Śląskim. Jest to tradycyjna, regionalna wódka korzenna, bogata w składniki naturalne. Podstawowe składniki to: spirytus, woda górska, miód, jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy, cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz, papryka, wanilia, karmel, sól, dziwięciosił. Leżakowana minimum 1,5 roku. Można ją przygotowywać na kilka sposobów. W procesie podgrzewania w rondlu dodajemy masło lub czekoladę gorzką, temperatura spożycia max. 60 stopni C. Doskonale smakuje z kawą. Używana przez górali jako lekarstwo na wszelkie dolegliwości.

 

Macidula 40% Cytrynówka z nutką miodu

 

7

 

Według przepisu Pawła Golca z Milówki. Jest to wódka cytrynowa z nutą miodu. Na Żywiecczyźnie znana już od 1949 r. Macidula to postać z Żywieckich Dziadów, znana też pod nazwą: łatkorka, sznurkorka, sznurkarz. Skład: spirytus, woda górska źródlana, cytryna, miód. Ulubiony napój obrzędowy Żywieckich Dziadów. Podaje się ją zmrożoną. Górale dodają Maciduli do herbaty i używają jako lekarstwo na przeziębienie.

 

Starka Prezydencka 40% – seria limitowana

 

8

 

Specjalnie filtrowana wódka 16-letnia. Wyprodukowana dla Prezydenta z okazji Dożynek Prezydenckich w Spale 2011 r. Wódka ze spirytusu zbożowego przechowywana w beczkach dębowych wypalanych. Starka Prezydencka ma kolor dębu, posmak dębiny. Podaje się ją w temperaturze pokojowej. Ilość butelek ograniczona!

 

Warzonka Prezydencka 38% - seria limitowana

 

9

 

Wyjątkowa wódka przygotowana dla gości Prezydenta, serwowana podczas Dożynek Prezydenckich Spała 2011. Bez koloru karmelu. Podaje się ją na ciepło. Ilość butelek ograniczona!

 

Wódka Szwagrów 50% – seria limitowana

 

11

 

Skierowana do wszystkich szwagrów, tych dobrych i tych złych. Dobrym dajemy pełną butelkę, a złym – pustą! Jest to wódka biała, przygotowana ze spirytusu zbożowego, leżakowana przez dłuższy okres co sprawia, że jej smak jest bardzo delikatny. UWAGA może sponiewierać ! Przed podaniem zmrozić !Doskonale nadaje się do góralskiej herbaty.

 

Kurnwica 40%

 

Wódka biała klasy Premium, 6-krotnie destylowana. Delikatna w smaku i zapachu. Sporządzona ze spirytusu neutralnego. Doskonała baza do wszelkich drinków, jak również picia solo. Przed podaniem zmrozić !

 

Serdecznie zapraszamy na zbójnickie degustacje podczas kuligów i nie tylko!

 

Koszt degustacji 55 zł brutto/ osoba

 

W cenie :

 

Warzonka x 4 / kieliszki 38 % - podawana na ciepło

 

Miodonka x 2 / kieliszki 35% - podawana na ciepło

 

Macidula x 1 /kieliszek 40%

 

Kurwica drink „ BIAŁA ZADYMA” 40% klasy Premium

 

Góralska kawa /Stara kurwica 16 lat leżakowana w dębowych beczkach

 

Zbójnicka herbata/ Przekurwica o mocy 50 %

 

Czas trwania pokazu w zależności od wielkości grupy. Pokaz prowadzony przez Mistrza sztuki barmańskiej.

 

Alkohole w ofercie podczas zbójnickich kuligów:

 

  1. Miodonka Zbójnicka,
  2. Warzonka Zbójnicka,
  3. Macidula,
  4. Kurwica,
  5. Stara Kurwica,
  6. Wódka Szwagrów,
  7. Warzonka Złota Prezydencka,
  8. Starka Prezydencka.

 

Wszystkie oferowane przez nas alkohole można również zakupić po pokazie!

kuligiwisla4

 

Zapraszamy w Beskidy zimą!

 

Zespół Zbójnickie Group

 

Rezerwacja: 609 789 879, 33 475 96 52

 

www.zbojnickie.pl 

 

Nawigacja:  

Ten serwis używa cookies i podobnych technologii.

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Cel wykorzystywania plików cookies oraz zasady korzystania z nich

 

Pliki "cookies" używane na stronach internetowych wszystkich serwisów Portalu janosik.info i karpackiezboje.pl pozwalają naszym Użytkownikom przede wszystkim na bezpieczne i jak najlepsze korzystanie z nich. Pliki "cookies" umożliwiają między innymi odpowiednią personalizację wyświetlanych na stronie dokumentów i informacji. Niniejsza Polityka dotycząca plików "cookies" wyjaśnia, czym są pliki "cookies", jakie są reguły ich stosowania w serwisach janosik.info i karpackiezboje.pl, oraz jakie płyną korzyści z ich zastosowania.

Czym są pliki "Cookies"

"Cookies" są to małe pliki tekstowe, wysyłane i przechowywane na komputerze, smartfonie czy innych urządzeniach, z których Użytkownik łączy się z Internetem. Pliki te są pomocne, gdyż umożliwiają serwisowi rozpoznać urządzenie Użytkownika i odpowiednio się wyświetlić. W serwisach e-beskidy korzystamy z plików "cookies" z wielu powodów, np.: aby dostosować nasze strony do preferencji użytkowników, ułatwić nawigację po stronach oraz zapewnić skuteczność procedur bezpieczeństwa. Niektóre z tych funkcji są realizowane również przez inne rozwiązania technologiczne. Dlatego też niniejsza polityka dotycząca plików "cookies" odnosi się zarówno do typowych plików "cookies", jak i innych mechanizmów spełniających ten sam cel.

Informujemu, że nasz serwis wykorzystuje pliku cookie jedynie do celu dostosowania naszych stron do preferencji użytkowników. Możliwe jest też zastosowanie plików "cookie" zewnętrznej aplikacji, gdyż dla potrzeb pozyskania danych statystycznych o liczbie odwiedzin, stosujemy aplikację Google Analytics.

W jaki sposób pliki "cookies" dopasowują serwisy internetowe do potrzeb Użytkownika

"Cookies" ułatwiają proces dostosowania zawartości serwisu internetowego do oczekiwań Użytkowników. Analityczne pliki "cookies" wykorzystywane są w celu oceny statystyk wejść do serwisu internetowego, bo dzięki nim wiadomo, jakie są preferencje i oceny Użytkowników, co pozwala nam ulepszać nasze serwisy internetowe.

Sposób zarządzania plikami "cookies" przez Użytkowników.

Większość używanych przeglądarek, zarówno na komputerach, jak i smartfonach czy innych urządzeniach, domyślnie akceptuje pliki "cookies". W przypadku chęci zmiany domyślnych ustawień można to zrobić za pomocą ustawień w przeglądarce. W przypadku problemów z ustawieniem zmian należy skorzystać z opcji "Pomoc" w menu używanej przeglądarki.

Informujemy, iż wiele plików "cookies" pozwala na wygodniejsze i efektywniejsze korzystanie z naszych serwisów. Wyłączenie ich może spowodować nieprawidłowe wyświetlanie się serwisu w przeglądarce.


Jak zapobiec instalowaniu plików cookie na komputerze?

W jaki sposób sprzeciwić się instalacji i pozbyć się plików cookie? Możesz nie wyrazić zgody i zapobiec instalowaniu plików cookie na Twoim komputerze, zmieniając ustawienia przeglądarki internetowej. Możesz również usunąć istniejące już pliki cookie.

Większość przeglądarek domyślnie pozwala na instalowanie plików cookie. Możesz zapobiec zapisywaniu tego typu plików na komputerze, wystarczy zmienić odpowiednie ustawienia w przeglądarce internetowej. Instrukcje na temat sposobu zmiany ustawień przeglądarki dotyczących plików cookie znajdziesz w plikach pomocy danej przeglądarki.

Opis blokowania plików cookie w przykładowych przeglądarkach:

Mozilla Firefox (wersja 19.02)

1. w Menu przeglądarki kliknij w zakładkę „Narzędzia"
2. wybierz „Opcje"
3. wybierz zakładkę „Prywatność"
4. nie odznaczaj pola wyboru „Akceptuj ciasteczka"

Internet Explorer 8

1. w Menu przeglądarki kliknij w zakładkę „Narzędzia"
2. wybierz „Opcje internetowe"
3. wybierz zakładkę „Prywatność"
4. w polu „Ustawienia" przesuń pasek do góry aż do wyświetlenia się komunikatu

„Blokowanie wszystkich plików cookie"

Ponadto, niektóre przeglądarki obsługują tryb, w którym pliki cookie są zawsze usuwane po odwiedzinach w witrynie. Funkcja ta ma różne nazwy: InPrivate w przeglądarce Internet Explorer w wersji 8 lub nowszej; Incognito w przeglądarce Google Chrome w wersji 10 lub nowszej; Przeglądanie prywatne w przeglądarce Firefox w wersji 3.5 lub nowszej, w przeglądarce Safari w wersji 2 lub nowszej, a także w przeglądarce Opera w wersji 10.5 lub nowszej. Więcej Informacji na ten temat można znaleźć w plikach pomocy danej przeglądarki.

W dowolnym momencie możesz też usunąć pliki cookie, które już znajdują się na komputerze lub urządzeniu. Szczegółowy opis sposobu usunięcia plików znajdziesz w plikach pomocy danej przeglądarki.

Opis usuwania plików cookie w przykładowych przeglądarkach:

Internet Explorer 8

1. w menu przeglądarki kliknij w zakładkę „Narzędzia"
2. wybierz „Opcje internetowe"
2. na karcie „Ogólne" w obszarze „Historia przeglądania" kliknij przycisk „Usuń"
3. zaznacz pole wyboru obok przycisku „Pliki cookie". Jeśli chcesz usunąć tylko pliki cookie, wyczyść wszystkie pozostałe pola wyboru
4. kliknij przycisk „Usuń", a następnie kliknij przycisk „OK."

Mozilla Firefox (wersja 19.02)

1. w Menu przeglądarki kliknij w zakładkę „Narzędzia"
2. wybierz „Wyczyść historię przeglądania"
3. wybierz okres za jaki chcesz usunąć pliki cookie
4. odznacz pole wyboru „Ciasteczka"

Mamy nadzieję, że powyższy artykuł pomoże państwu zrozumieć czym są pliki "cookie" i jak korzystać z nich zgodnie ze swoją wolą.

Partnerzy

Patronat

Projekt „SZLAK ZBÓJNIKÓW KARPACKICH” FIRMY ZBÓJNICKI SZLAK LESZEK MŁODZIANOWSKI, oraz zbójnickie kuligi w Beskidach, a w szczególności prezentowane koncepcje, pomysły i rozwiązania na mocy ustawy o prawach autorskich i prawach pokrewnych z dn. 04.02.1994 r. Dz. U. nr 24 poz. 83 stanowią własność autora. Projekt ZBÓJNICKI SZLAK ani żadna z jego części nie może być w żaden sposób kopiowana, powielana, dystrybuowana bez pisemnej zgody autora.

 

 stopka-mturWszelkie prawa zatrzeżone 2011-2013.
Projekt i realizacja MTUR Media+Turystyka